Gifu Collection Utility Knife

志津刃物製作所位於日本悠久歷史的著名刀具小鎮「關市」，品牌創立於昭和55(1959)年，產品範圍非常廣泛，上至不同行業的專用刀具到一般家庭適用的多功能菜刀。在傳統行業中的工匠多數為男性，包捨工業工匠及主廚都習慣了使用較大、較沈重的刀具，令一般的家庭主婦難以掌握。志津刃物是少數會考慮到女性使用體驗的刀具品牌，以一般的家庭主婦角度出發，邀請女性員工及設計師反複測試，研究出兩性都能舒適地使用，最合適的重量及手把形狀。Gifu Collection由志津刃物製作所及英國著名設計師Sebastian Conran共同合作的成果，以「將歧阜的工藝傳播到世界各地」作為目標，設計出一系列容易上手、手感極佳的刀具。Utility Knife外形像是一把面包刀，刀身較短而鋒利，可以很利落地把水果和蔬菜切開，亦適用於切割體積小的麵包圈或三文治。

Size :
Full Length - 28cm
Blade - 16cm
Weight - 85g

Material : Three-layered Steel

MADE IN JAPAN