Shizu Hamono

Gifu Collection Peeling Knife

$1,599

志津刃物製作所位於日本悠久歷史的著名刀具小鎮「關市」,品牌創立於昭和55(1959)年,產品範圍非常廣泛,上至不同行業的專用刀具到一般家庭適用的多功能菜刀。在傳統行業中的工匠多數為男性,包捨工業工匠及主廚都習慣了使用較大、較沈重的刀具,令一般的家庭主婦難以掌握。志津刃物是少數會考慮到女性使用體驗的刀具品牌,以一般的家庭主婦角度出發,邀請女性員工及設計師反複測試,研究出兩性都能舒適地使用,最合適的重量及手把形狀。Gifu Collection由志津刃物製作所及英國著名設計師Sebastian Conran共同合作的成果,以「將歧阜的工藝傳播到世界各地」作為目標,設計出一系列容易上手、手感極佳的刀具。Peeling Knife的刀身短,非常好掌握,即使小手也能夠靈活地操作。刀刃鋒利,很輕易就能把食材的外皮除去。

Size :
Full Length - 21cm
Blade - 10cm
Weight - 65g

Material : Three-layered Steel

MADE IN JAPAN

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20211月下旬到貨

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