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Tabletop Smoker

$1,699

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由新潟燕三条製作的桌上迷你煙燻鍋,設計榮獲2020年度GOOD DESIGN受賞,在日本國內造成巨大話題的嶄新煮食潮流,除了經常出現於各大社交媒體外,更衍生出一系列相關書藉食譜。小巧的尺寸能於桌上使用,能在家中隨時製作出大師級的煙燻料理,亦能輕易携帶外出,於露營及戶外野餐等場景使用。鍋身兩側設有對流孔,令鍋內空氣造成循環,旋鈕頂部的氣孔即可調整煙霧量,有效控制不同的煙燻程度,在煮食同時享受煙燻的香氣。套裝包括煙燻鍋、携帶用收納袋、煙燻食譜、50g櫻花煙燻木碎及100g櫻花煙燻木塊。

使用方法:
1. 建議使用煙燻木碎(Smoking Chips)方式烹調,風味更佳。
2. 將1.5湯匙(份量可根據個人喜好而定)木碎放於底盤內,蓋上頂蓋,將氣孔半開。
3. 用大火加熱至煙冒出。
4. 將食材放置於網中(可因應食材使用鍚紙墊底),放進鍋內,
蓋上頂蓋,將火調細至中小火。
5. 視乎不同食材大小,自由控制煙燻時間。
*於沒有明火情況,可使用煙燻木塊(Smoking Wood),無須額外加熱器具。煙燻木塊可於露營戶外用品店購入。

建議配搭食材:
雞肉、豬肉、牛肉、煙肉、芝士、車厘茄、果乾、堅果等

Size : W23 × D18 ×22cm
Material : 
Body - Steel plate with silicon resin coating
Lid - Stainless copper
Knob - Walnut

MADE IN JAPAN

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2021年3月下旬到貨

另備有煙燻木碎Smoking Chips發售,歡迎選購。

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