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Stainless Peeler

$389
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由創作高級精密用具聞名的吉田設計事務所製作,這刮皮刀系列是其人氣招牌作,因削得薄而不傷肉在日本國內非常熱銷,更被眾多料理家高度評價。刀片以極高精度工藝製作,順滑而鋒利無比。手柄支架有別於一般傳統模具大量生產,每個也是由新潟縣燕市職人塑形工藝人手一個一個製作而成,打造無可比擬的舒適手感。備有刮皮刀、刮絲刀及細刮絲刀共3種刀片選擇(常規套裝為一支架一刀片)。當刀片變鈍時,只需用螺絲批輕輕一扭即可更換刀片,備有替換裝刀片選購(一套兩片)。

刮皮刀 Peeler
適合用於刮黃瓜薄片、 蘿蔔皮及馬鈴薯等需去皮之食材

刮絲刀 Julienne Peeler
適合用於刮牛蒡絲及蘿蔔絲等較為粗絲菜式。

細刮絲刀 Thin Julienne Peeler
適用於刮極細蘿蔔絲及蔬菜絲等的沙律配菜。

Size : 5.8W × 0.95D × 12.8Hcm
Material : Stainless Steel

MADE IN JAPAN

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