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The Extreme Grater Box

$1,099

蘿蔔泥(大根おろし)是指將白蘿蔔磨成細小泥狀物的配料,隨著烤魚、魚生、天婦羅、蕎麥麵、烏冬及一些和風料理一同上桌,可以和主要配菜一同配著吃,又或者是搭配其他調味料食用。白綿綿有如雪花一般,微微辛辣感中帶有淡雅甜味,日本人會稱為一種促進食慾及令菜餚更美味的「藥味」,是在日本料理中不可或缺的角色。由創業於明治40年(1890年)新潟燕市百年金屬刃物老舖出品,為蘿蔔泥而生的終極器具「The Extreme Grater Box」,設計榮獲GOOD DESIGN 2020年度百大最佳產品之一。集磨泥、隔水及儲存功能於一身,製作工藝上遵從古法,擦板的刀尖由工匠手工一個個鑽刻,刀刃鋒利細密,面板傾斜角度經過嚴密計算,能輕易不費力地磨出雪花般蓬鬆的蘿蔔泥,口感細緻又無顆粒感。矽膠蓋除了作儲存用,於磨泥時可放在底部當作防滑墊使用,另附有瀝水器,便於將蘿蔔泥隔水。另亦可磨薑、蒜、洋蔥及山藥蓉等。沒有為了差別化而進行的多餘設計,對功能進行了徹底的追求,打造世上最完美的磨泥器。

Size : 11.4W × 20D × 6Hcm
Material : Stainless Steel, Silicone Rubber

MADE IN JAPAN

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2021年3月下旬到貨

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